Le Grand Oven
Friture à l'air, cuisson, rôtissage et réchauffage dans un seul four de comptoir, avec de l'acier, du verre et de la céramique là où reposent les aliments.
Pourquoi Atmos existe
Atmos n'a pas commencé par un produit. Tout est parti d'une contradiction que je ne pouvais plus ignorer dans ma propre cuisine.
Tout est parti de ma façon de manger
Je fais attention à ce qui entre dans mon assiette et dans ma maison. Manger sainement, cuisiner sans huile, garder la maison à l'écart d'une chimie avec laquelle je préfère ne pas vivre. Concrètement, cela veut dire que je cuisine avec un air fryer, tous les jours. Ce n'est pas un gadget acheté une fois puis oublié. C'est l'appareil dont je me sers vraiment.
L'exigence que je ne trouvais pas
Tout ce que je fais entrer dans la maison passe par le même examen : de quoi c'est fait, ce que ça libère, ce que ça laisse derrière. L'appareil qui cuisait mes repas était la seule chose que personne ne semblait soumettre à la même exigence. Alors j'ai regardé de quoi le mien était fait.
La contradiction
J'avais acheté l'appareil pour mieux manger. C'était l'appareil le problème.
Puis j'ai lu de quoi la plupart des air fryers sont revêtus : du PTFE, le revêtement vendu sous le nom de Téflon, et plus largement la famille des PFAS, surnommés « polluants éternels » parce qu'ils ne se dégradent pas. Je payais plus cher pour manger sainement, avec une machine que j'aurais préféré ne pas avoir chez moi.
Ce que nous fabriquons aujourd'hui
Atmos commence là où les aliments touchent la surface. Un four, des poêles et des plats choisis pour ce qui est au contact de votre nourriture : céramique sans PFAS, titane brut, acier, verre et sel naturel. La cuisine d'abord, et chaque nouvelle pièce doit passer le même test.
Ustensiles en céramique
L'Everyday Steam Pan et le set de 13 pièces : céramique antiadhésive sans PFAS, des œufs du matin aux mijotés du dimanche.
Titane brut
La poêle en titane n'a aucun revêtement : elle supporte les hautes températures et les ustensiles en métal.
Plats de cuisson et sel
Des plats qui passent du four à la table, et un bloc de sel rose pour saisir et servir.
Le test
Si ce n'est pas chez moi, ce n'est pas dans la gamme
C'est toute notre exigence. Chaque pièce que nous vendons, je l'utilise dans ma propre cuisine. Si elle n'y mérite pas sa place, elle ne la mérite pas ici non plus.